新修订的《生猪屠宰管理条例》于8月1日起正式实施，我国将通过建立生猪定点屠宰退出机制、肉品质量追溯体制和加大监管等多项措施，确保人民群众吃上放心肉。

　新条例明确规定，我国实行生猪定点屠宰，未经定点，任何单位和个人不得从事屠宰活动。定点屠宰厂的设立，由市级人民政府组织相关部门确立，再颁发证书和标志牌。和以往不同的是，今后生猪定点屠宰有了退出机制。条例规定，生猪屠宰厂不再具备条件的，要限期整改，仍不合格的，要撤消定点资格，从而改变过去只设不撤，只进不出的状况。

新条例还规定：生猪定点屠宰厂今后必须建立质量可追溯体系。要求屠宰厂如实记录生猪来源和生猪产品的流向，且记录的保存期限不得少于两年。

对于屠宰厂发现病害猪的情况，确立了无害化处理制度，国家将按照90公斤折算一头的标准，对于病害猪的损失和处理进行补贴。与此同时，有关部门还将加大生猪产品消费环节的监督力度，严防病死猪流入餐饮单位。”
　　条例还加大了对违法进行生猪屠宰的处罚力度。违反条例规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以取缔，没收生猪、生猪生产屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额３倍以上５倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位并处１０万元以上２０万元以下的罚款，对个人并处５０００元以上１万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。