在文成山区曾有“家养一只兔，不愁油盐醋；家养十只兔，不愁衣和裤”的顺口溜，这充分说明，文成农民不仅对养兔具有一定的感情，同时，养兔也是文成农民依赖生存的一种谋生手段，也正是这种谋生手段促进了文成兔业的发展。2001年，文成县兔业被列入省级畜牧扶贫项目。文成县立足山区资源优势，整合了境内饲草资源丰富、劳动力充裕、饲养基础扎实及兔产品市场前景广阔等优势要素，理清思路，科学论证，把发展兔业作为山区农业结构调整、农民增收的支点，加以扶持培育并取得显著成效，成为文成农业的支柱产业。

一、主要工作成效

1．项目实施范围逐步扩大。文成县发展食草动物项目是省、市特色优势农产品区域布局规划项目之一，是重要的畜牧业生产基地。2001年兔业被列入省级畜牧扶贫项目，全县规模饲养面已拓宽至本县18个乡镇45个村，先后建立了金炉、富岙、仰山、西坑、双桂、桂山、金垟、云湖、十源等9个省级示范乡，周壤、下垟、玉壶、黄坦、南田、二源、平和、樟台、公阳等9个县级示范乡。

2．拓宽了农民增收渠道。据统计，2006年全县肉兔饲养量达172.54万只，兔存栏46.98万只，出栏125.56万只，比项目实施前的2000年分别增长79.5％和 39.4 ％，产值6038万元，占畜牧业总产值的 49.2%，全县养兔户达3.1万户，其中存栏数规格在100—300只的养殖户557户，300—1000只的养殖户83户，1000只以上的养殖户11户，规模饲养量占全县总饲养量的38.7%。如金炉乡，2006年兔业产值 412.2万元，平均人均增收674.96元。目前养兔业已成为文成县名符其实的农业支柱产业，并显示出强大的生命力和广阔的发展前景。

3．兔产业科技含量逐步提高。通过两年多的产业化发展，文成县兔业的科技含量明显提高，良种覆盖率从2000的年25%提高到现在的70%，防疫密度从过去65%提高到现在的95%以上，规模饲养户的饲养量占全县饲养量的38.7%。文成双凤食品有限公司的兔肉松被认定为有机食品，并连续三年被评为省农博会金奖。

4．组织化程度得到提高。坚持一手抓生产，一手抓产品开发，突出对加工企业的扶持，确保兔业后续效益。一是扶持龙头企业。文成双凤食品公司是文成县唯一一家兔产品深加工企业，年加工量可达50--100万只。县畜牧局一方面协调企业与农户的关系，让企业以保护价收购兔子，一方面帮助扶持企业开发产品、创建品牌，现该公司开发的兔肉松、壮骨粉、腊兔肉、兔肉香肠、兔肉火腿等5种产品投放市场后，深受消费者欢迎。二是强化营销服务。成立兔业协会，由协会统一组织产品回收、加工销售，并及时交流信息，加工企业、农户、专业场之间的产业链更为紧密。在协会的带动下，发展了一批养兔专业场，由专业场组织农户进行大规模的发展，形成了公司+专业场+农户的生产模式。如金炉乡成立了兔业协会，使协会与饲养户组成了产供销联盟，以协议规范产销行为，成为相互依赖的利益共同体。

二、主要措施

（一）政策扶持，正确引导产业持续发展。为了促进文成县肉兔产业的持续发展，县委、县政府相继出台了《关于扶持兔业产业化发展的实施意见》、《关于加快发展畜牧业的意见》等若干文件；农业、农办、扶贫办等部门也制订了相关政策、验收标准（如兔业专业村验收标准，兔业生产大户验收标准）等一系列政策措施，对肉兔产业进行重点扶持。制订出台了《文成县兔业产业化发展管理办法》，规定凡是具有较大饲养规模、品种优良、防疫规范、饲养科学，经济、社会效益显著，并起示范带动作用的兔业养殖场（公司），养殖大户、兔产品加工企业、兔业中介服务组织等给予专项扶持。系列扶持政策的落实，有效激发了养殖户的积极性。据统计，文成县先后用于兔业发展资金为800万元。目前全县规模养兔已涉及18个乡镇45个行政村，在全省名列前茅。

（二）科学引导，不断扩大养殖规模。据山区区域优势和基础条件，通过积极引导、宣传发动，一是建立示范基地，以点带面引导全县肉兔养殖规模发展。在金炉乡、仰山乡、富岙乡项目试点实施取得成功的基础上，建立了9个省级示范乡镇，其中重点扶持了12户科技示范户、900多户小规模饲养户。以这些示范户为骨干，通过协会组织，带小联大，形成整个兔业大产业。二是强化科技服务。养兔不难，但养好兔，出高效益却不易，特别是集中联片和适度规模养殖对于养殖技术的要求就更加严格。为此县畜牧局重点围绕饲料科学配方、科学饲养管理、科学防疫等内容进行培训。两年来，先后邀请省、市专家来文成县进行技术指导和授课20余次，组织县、乡、村三级技术培训100余次，受训人员达5000人次，发放科技资料2.5万余份。三是规范管理。为了这项支柱产业能够真正给文成农民带来利益，我们狠抓规范化建设。做好“五统一”服务，既统一购种、统一生产、统一编号、统一防疫、统一布局。要求养殖户统一由协会购种，避免兔种混乱、引进劣种；要求规模饲养户进行统一生产，按标准组织生产；对兔种进行统一编号，以避免兔的亲交；同时对规模饲养户进行统一防疫、统一布局，以减少疾病发生及环境污染。制订实施《文成肉兔系列标准》，种兔生产、肉兔饲养、兔产品加工等已按照标准化执行。

（三）依托合作组织，推动产业化发展。为了将相对分散的养殖户有效地联合起来，实施规模化生产，科学化管理，提高养兔产业市场竞争力，文成县以兔业协会这一桥梁和纽带将广大养殖户有效地组织起来，并通过合作社实施相应的引导和监督，提供系列服务与支持等，使文成县肉兔产业逐步走向健康稳定发展轨道。文成县先后成立了兔业协会2家，兔业专业合作社5家，会员（社员）达1323人。合作社集养殖、加工、销售、科技服务于一体，为社员及全县兔农提供兔业信息、技术、培训、咨询、销售等服务。2006年，合作社为1万多兔农提供了各类服务。目前，在文成已经形成了公司、农户、专业场、加工企业、协会互为条件的紧密产业链。如双凤兔业合作社，每年与养殖户以签订订单的的形式，解决兔产品卖难的问题，以保护价12元/公斤的价格收购，价格趋高，则随行就市收购。并且实行上门收购，现金当场兑现。这种既方便、保险又实惠的形式，给兔农吃下了“定心丸”，大大提高了兔农的养殖积极性。同时，依托“文成县双凤食品有限公司”开发出兔肉松、兔肉香肠、兔肉火腿、兔肉壮骨粉、腊兔肉等系列兔产品，解决了兔产品加工增值问题，形成以公司+基地+农户的产业化模式，使企业与农户实现双赢，有力推进了兔业产加销一体化进程。