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浙江省家禽遗传资源调查实施方案
时间: 2007-07-26     点击数:

浙江省家禽遗传调查实施方案
 
一、项目提出的背景及必要性
畜禽遗传资源是生物种质资源的重要组成部分,是国家的可持续发展的战略性资源,是提高畜牧业生产力、保持和维护国家生态安全的重要物质基础,也是满足未来不可预见需求的重要基因库。
我省畜禽遗传资源经过长期的驯化与选育,结晶出了丰富多彩、种质特性各具特色的畜禽品种(类群)。20多年来,我国国民经济和社会快速发展,我省畜牧业也发生了根本性变化,畜禽产品市场需求也在不断变化,同时家禽遗传资源状况也有了重大变化,由于种种原因存在着底数不清和种质下降的问题。因此,在我省开展家禽遗传资源调查,查清其数量、分布、特征特性、保护及开发利用等最新状况,以便更好地促进我省家禽遗传资源的保护和利用,实现我省畜牧业持续、稳定、高效发展。
二、项目组织
1、项目名称:浙江省家禽遗传资源调查
2、项目牵头实施单位:浙江省畜牧兽医局畜牧处
   协作单位:浙江大学、浙江省农科院、杭州市农科院及有关市、县
3、项目负责人:任锦芳
4、项目管理单位:浙江省畜牧兽医局
5、项目实施期限:2006年12月—2007年3月
三、 主要工作内容及方法
1、调查地点
    根据市县上报情况统计,我省家禽遗传资源调查主要在全省的11个市实施。具体见附表。
2、主要调查内容
(1)一般情况:包括品种名称、品种类型、原产地、原产区自然生态条件及县誌、府誌的记录(产区经纬度、地势、海拔;气候条件;水源及土质;农作物、饲料作物种类及生产情况;土地利用情况、耕地及草场面积)。
(2)品种来源及发展:包括品种来源;群体数量;选育情况;品系数及特点;保种场(保种区)名称、地址及联系方式;现有品种标准(注明标准号)及产品商标情况
(3)体形外貌描述:按性别分别描述,成年禽(300日龄前后)和雏禽的体型外貌特征。包括雏禽(1日龄)、成禽羽色及羽毛重要遗传特征(如快慢羽及其他遗传特征等);肉色、胫色、喙色及肤色;体形特征;头部特征和其他特征(本品种特有的性状,如凤头、胡须、丝羽、五爪、腹褶、颈羽等)。
(4)体尺、体重:包括成年公禽(300日龄左右)体重及体尺(鸡:体斜长、胸宽、胸深:胸角:龙骨长、骨盆宽;鸭:体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长;鹅:体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长),成年母禽体尺及体重同公禽)、其他药用性能、产绒、肥肝性能等。
(5)生长性能:包括产肉性能(8周龄、13周龄及300日龄公、母禽屠体重;屠宰率;半净膛重;全净膛重;腿肌重;胸肌重;腹脂重;瘦肉重(肉鸭);皮脂重(肉鸭);饲料转化比;存活率及其他)、蛋品质量(蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋的比重、蛋黄色泽、蛋壳色泽、哈氏单位、血斑和肉斑率、蛋黄比率等)
(6)繁殖性能:包括开产日龄、种蛋受精率、受精蛋孵化率、入舍母禽或饲日、产蛋数、300日龄蛋重、就巢比例。
(7)有关品种的附加信息:包括是否进行过生化或分子遗传测定(何单位何年度测定的)、是否建有保种场,是否提出过保种和利用计划及是否建立了品种登记制度(何年开始,何单位负责)
(8)对品种的评估:该品种主要遗传特点和优缺点,可供研究、开发和利用的主要方向。
(9)拍照:拍摄能反映品种特征的公、母个体照片,能反映所处生态环境的群体照片。
3、调查方法
(1)重点调查
该调查方法仅限于辖区内非住户类农业生产经营单位和农村畜禽规模养殖户的调查。对辖区范围内当时存栏种禽300只以上的种禽生产场(户)等非住户农业生产经营单位由调查小组在该乡镇采取逐单位进行全面调查。由调查小组在各乡镇采取一次性逐村按照规模养殖户标准进行全面调查,纪录相关数据。
(2)抽样调查
该调查方法适用于农村普通养殖户。抽样调查的样本应能代表本区域本品种的养殖现状。
抽样方法
第一步:样本量的确定。每个乡镇的村民小组在30个以下的抽取2个调查点;30-80个村民小组的乡镇抽取3个调查点;在80个以上村民小组的乡镇抽取4个调查点。每个村民小组作为一个调查点。
第二步:被抽中的村民小组的所有农户作为调查对象,普养户的纪录工作由调查小组统一组织,入点纪录。每个品种不得少于5个调查点,每个调查点测定成年公禽6只、成年母禽10只。抽样时先随机选择一个调查点,再按照半径起点,对称等径抽样即梅花型抽取,确保调查点有代表性。
(3)抽样调查数据的推算  该品种总数以调查户的户均数进行推算,即户均数乘以全乡总户数。
四、时间安排及分工
根据《浙江省畜禽遗传资源调查实施方案》(总体实施方案)的进度要求,本小组的调查进度安排如下:
1、  06年12月中旬前,完成小组具体实施方案的编写,明确小组各成员的主要任务; 主要市县摸清所在市县家禽种质资源的数量和分布情况。
3、06年12月下旬到07年2月  开始深入养殖场(户)调查,进行性能测定,准确完整的收集和纪录相关数据,1月底初步完成实地调查和测定工作。
4、07年3月  全面完成调查工作,按照技术规范要求进行资料整理,分品种(品系、类群)形成家禽遗传资源的调查报告。
 
浙江省畜禽遗传资源调查家禽调查组
二○○六年十二月
 
 
 
 
 
 

附表
浙江省家禽遗传资源调查任务及分工表
序号
品种
中心产区
主持调查市县
配合调查单位
省调查组联系人
1
萧山鸡
萧山区
杭州市、杭州市农科院
杭州东海养殖公司
徐章龙13958163529
2
仙居鸡
仙居县
台州市、仙居县
仙居种鸡场、仙居县开发公司种鸡场
金良13588080833
3
江山白羽乌骨鸡
江山市
衢州市、江山市
江山白羽乌骨鸡保种场
尹兆正13666683098
4
江山白银耳鸡
江山市
衢州市、江山市
江山市乡镇站
尹兆正13666683098
5
灵昆鸡
灵昆镇
温州市、温州市农科院
灵昆镇
徐章龙13958163529
6
绍兴麻鸭
绍兴
绍兴市、宁波市
杭州市
卢立志13306813018
7
缙云麻鸭
缙云
丽水市、缙云县
 
沈均达13957163868
8
媒头鸭
萧山
杭州市、萧山区
萧山钱江野鸭场
陶争荣13957165008
9
浙东白鹅
宁波
宁波
宁波浙东白鹅公司
沈均达
10
永康灰鹅
永康
金华市、永康市
永康鹅肥肝厂
沈均达
11
太湖鹅
湖州
湖州
 
沈均达
12
江山白鹅
江山
衢州市、江山市
江山市茹菇塘种鹅场
沈均达
13
舟山火鸡
舟山
舟山市、定海区
定海
尹兆正
14
番鸭
宁波
宁波市、余姚市
余姚
陶争荣
15
朗德鹅
金华
金华市、永康市
 
沈均达
16
西湖野鸭
杭州
杭州市
西湖野鸭场
卢立志
17
梅岭土鸡
杭州、嘉兴
浙江光大种禽公司
嘉兴、杭州
徐章龙
18
宁海土鸡商用组合
宁波
宁海振宁公司
宁海、宁波
金良
19
绿牧草鸡WJX商用组合
温岭
绿牧公司
台州市
金良
20
美国王鸽
温州
温州
平阳钟声亮
金良
21
鹌鹑
舟山
舟山
定海
金良
22
丝羽乌骨鸡
台州
台州
温岭、玉环
尹兆正

 
家禽品种现场调查记录表
                                     编号   
 
日期:   年    月   日       县(区、市)     乡(镇)      村
序号   禽主       品种       性别    日龄   
 
羽色:
基 础 色:白   黑   黄   淡黄    褐   红   灰
花斑类别:芦花    黑尾羽(含翼羽黑羽)小麻纹、大麻纹
          纯色    其它(        )
 
其它体色:
皮肤色:白   黄   黑     虹彩色:褐    黑   桔红  黄
喙色:灰 黄 粉 黑 褐  跖色(鸡):灰  黄  粉  黑  墨绿(青)
胫蹼色(水禽):金黄  黑  粉  灰  其它
 
形态特征:
冠形(鸡):单冠  玫瑰冠   豆冠   核桃冠   其它
脚羽(鸡):有    无;   冠毛(鸡):大   小   无
肉瘤形状(水禽):有  无   颌下有无垂袋(水禽):有   无
 
体尺体重:
体斜长_______cm; 胸  宽_______cm;  胸深_______cm;
龙骨长_______cm; 骨盆宽_______cm;  胫长_______cm;
胫  围_______cm; 胸角(鸡)       度;体  重_______kg;
半潜水长(水禽)       cm;
 
备注:
 
参加人:
记录人:

浙江省家禽品种资源一般情况调查表(乡镇村)
日期:                 日                地点        县(区、市)      乡(镇)      村                 编号:
品种名称
总数
来源
分布
保种群
数量
保种场、区名称
规模
品系数
地址
联系
方式
产区自然生态条件
地貌海拔
气候类型
气温
年降雨量
无霜期
水源
水质
最高
最低
平均
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
参加人:                                  记录人:          电话:           E-mail:
注:来源:固有、引进驯化及近代育成;
分类:鸡、鸭分肉用型、蛋用型、兼用型、药用型、观赏型;鹅有大、中、小型;
气候类型:区域气候因子的综合特征,如:气候属于亚热带季风性湿润气候;
浙江省家禽体重、体尺调查表
品种名:             所在      县(区、市)       乡(镇)      村  资源场名称:                电话:            编号:
编号
性别
日龄
体重(g)
体斜长(cm)
胸 宽(cm)
胸 深(cm)
胸 角(度)
龙骨长(cm)
骨盆宽(cm)
胫长(cm)
胫围(cm)
半潜水长
(水禽,cm)
颈长(鹅,cm)
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
13
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
14
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
15
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
平均值
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
标准差
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
参加人:                                 记录人:    联系电话:             E-mail:                     日期:   年 月  日
浙江省家禽品种个体调查登记表
 
品种名:            俗名:           商品名:                   所在          县(区、市)        乡(镇)       村(场)  编号:
性别
年龄
羽毛颜色
肤色
体重
冠型
肉垂
耳叶
瞳孔色
虹彩色
喙色
肉瘠
颌下有无咽袋
胸宽深
背平宽
腹下垂
有无腹褶
腿脚是否粗壮
胫蹼色
体尺(cm、度)
体重g
年产蛋数
蛋壳重
抱窝性
饲养管理
体斜长
胸宽
胸深
胸角
龙骨长
骨盆宽
胫长
胫围
半潜水长
颈长
圈养
补养
补饲情况
易管理
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
注:半潜水长对水禽适用,颈长对鹅适用。
品种:         调查单位:               调查地点:                    单位:日、枚、g、%       编号:
序号
畜主
开产
日龄
年产
蛋量
蛋重
蛋壳
颜色
种蛋受精率
受精蛋孵化率
雏禽成活率
雏禽死亡率
120日龄体重
日增重
抱窝性
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
说明:1、本表只填写母禽;2、每个家禽个体填写1行占1个序号;3、调查数据取以往平均数;4、抱窝性有无指鸡、鹅。
参加人:                                                              记录人:             日期:  年  月  日
浙江省家禽屠宰测定记录表
 
品种:                测定地点:                                                        单位:天、g、%          编号:
序号
天龄
性别
活重
血重
羽毛重
头重
脚重
肠重
颈重
内脏重
(心、肝、肌胃)
屠体重
半净膛
全净膛
腹脂重(g)
腿肌重(g)
胸肌重(g)
瘦肉重(g)
皮脂重(g)
重量
占活重%
重量
占活重%
重量
占活重%
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
小计
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
平均
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
参加人员
 
注:肠重包括大小肠、盲肠、胰、脾和生殖器官。
负责人:            参加人:                                                   记录人:           测定时间:     年   月   日
浙江省禽生长及屠宰性能测定表
品种名:                   所在        县(区、市)       乡(镇)      村  资源场名称:              电话:            编号:
编号
性别
日龄
活重(g)
屠体重(g)
半净膛重(g)
全净膛重(g)
腹脂重(g)
腿肌重(g)
胸肌重(g)
瘦肉重(g)
皮脂重(g)
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
11
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
13
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
14
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
15
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
平均数
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
标准差
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
参加人:                                 记录人:      联系电话:        E-mail:                                       日期:  年 月  日
 
浙江省禽-蛋品质测定表
 
品种名:                   所在        县(区、市)       乡(镇)      村  资源场名称:                 电话:         编号:
蛋号
蛋重
(g)
蛋形指数
蛋壳强度
kg/cm2
蛋壳厚度(mm)
蛋比重(级)
蛋黄色泽
(级)
蛋壳颜色
哈氏单位
血斑
蛋黄比率(%)
纵径(mm)
横径(mm)
指数

蛋白高度(mm)

1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
平均值
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
标准差
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
参加人:                                   记录人:     联系电话:            E-mail:                                日期:   年 月   日

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