嘉兴是全省生猪主产区，也是涉奥（供沪）动物及动物产品重点供应基地，全省85家备案的涉奥饲养场、屠宰场和冷库企业名单中嘉兴占31家，其中8家生猪屠宰企业，有7家来自嘉兴。为确保奥运期间不发生重大动物疫情、确保不发生重大畜产品安全事件，7月10-11日，赵兴泉副厅长率督查组到嘉兴市检查奥运期间动物卫生和畜产品安全监管措施落实情况。听取了嘉兴市及平湖市、海盐县畜牧兽医局前阶段有关奥运期间动物卫生与动物产品安全工作部署落实情况汇报，实地查看了浙江中法农业科技发展有限公司、平湖市食品水产有限公司（新埭分公司）、浙江青莲食品有限公司等3家供奥肉品加工企业，以及嘉兴市三水湾菜场活禽交易区、海盐县沈荡生猪合作社和有关供沪养猪场等，详细了解涉奥企业和养殖场特别是肉品加工企业等所采取的畜产品安全监管措施等，并与海盐县沈荡生猪合作社管理人员进行了座谈。

赵副厅长充分肯定了嘉兴市前一阶段动物卫生和畜产品安全的严管措施和工作成效，并就奥运期间强化动物疫病防控和确保畜产品质量安全强调三个方面：一是要严格执行农业部供应奥运举办城市肉品猪源必须100%来自备案养殖场的规定；二是供奥肉品加工企业必须切实加强外包屠宰生产线全程监控；三是从严把好饲料、兽药等投入品使用关和上市动物检疫检验关。各级农业部门要保证各项工作措施落实到位，严防死守，确保万无一失，以实际行动迎接北京奥运会的成功举办。