今年以来，在国家和省一系列扶持生猪和奶牛政策的推动下，我省克服了特大雪冻灾害和强降雨天气影响，生猪生产稳步增长，家禽快速发展，奶牛饲养量止跌回升，整个畜牧业继续保持良好发展态势。据统计，上半年全省肉类总产量89.14万吨、禽蛋25.38万吨、奶类12.57万吨，分别比上年同期增长10.07% 、8.82%和5.32％。

一、生猪生产稳步增长，产品价格屡创新高后明显回落

（一）母猪存栏显著增加，生猪存栏稳步增长。受国家各项扶持政策的积极影响，全省母猪存栏量自去年9月份以来大幅上扬，达到历史最高水平。受猪价和母猪饲养量的增加的影响，生猪存栏量也进一步增长。据11个市测算，上半年，全省生猪存栏1217.64万头，其中能繁母猪126.82万头，累计出栏肉猪1011.05万头，分别比上年同期增长12.84%、45.41%和8.88％。

（二）规模养殖稳步推进，散养户继续减少。据对农业部三个督导县的9个村统计，6月份，共有存栏50头以上的养猪户97户，比去年同期增加15户，增长18.29%；散养户户数继续减少，有存栏50头以下的养猪户127户，比去年同期的222户减少42.79％，但养殖数量增加。另据对90个规模养殖场（户）调查，6月份生猪存栏57.46万头，出栏7.55万头，比去年同期分别增长14.41％和16.41%，其中后备母猪和能繁母猪存栏量分别增长61.22％和23.56％。

（三）猪价屡创新高后明显回落，但同比涨幅仍大。据定点调查，今年1月份以来，全省仔猪、待宰活猪和去骨带皮猪肉集市价格不断刷新自1999年以来的最高记录。待宰活猪价格至3月20日达到18.23元/公斤的最高价位，比去年最高价又上涨了14.08%，此后基本直线回落至6月30日的15.18元/公斤，比最高价位下跌16.73%。一季度，仔猪价格基本呈直线上涨态势，至4月3-7日达到29.54元/公斤的最高价位，比去年最高点又上涨50.71%，此后也出现直线下跌趋势，至6月30日为22.76元/公斤，比最高点下跌22.95%。去骨带皮猪肉集市价波动相对平稳，元旦以来开始上涨，至2月4日达到最高点，为27.74元/公斤，比去年最高点上涨11.36%；春节后开始缓慢下降，并跌至6月30日的24.35元/公斤，比最高点下跌12.22%。上半年，全省仔猪、待宰活猪和去骨带皮猪肉集市均价分别为25.72元/公斤、17.02元/公斤和25.99元/公斤，分别比去年同期上涨109.96%、61.63%和56.85%。

（四）养殖效益高但呈快速下降趋势。今年上半年，生猪产品价格依旧在高位运行，给养殖户带来了丰厚的利润。据测算，上半年，全省猪粮比平均达到8.86:1，比去年同期的6.19:1提高43.13％，其中今年4月的猪粮比达9.44:1的历史新高。据对萧山区的规模猪场调查，一季度每公斤肉猪饲养成本约12元，在有效控制生猪疫病情况下，每出栏1头肉猪平均获利450-800元；二季度，待宰活猪价格持续下降，从5月下旬开始，豆粕价格出现快速上涨，6月30日已上涨至4.47元/公斤，由此导致育肥猪配合饲料价格也上涨到2.66元/公斤，分别比一季度均价上涨17.63%和5.56%，生猪养殖利润已降至100-400/头左右。上半年头均出栏生猪的利润为500元左右，盈利水平与盈利的持续期均超任何一个时期。

（五）猪价波动原因及后市预测。

一是供需推动。浙江是个生猪调入大省，猪肉的自给率在80％左右，每月调入量在30万头以上才能基本保持省内供应的稳定。一季度，全省累计出栏肉猪554.77万头，比去年同期增加13.99万头，但据长兴县公路动物防疫监督检查站（约占全省入境量的73%）统计，一季度，经由长兴各站进入我省的活猪调入量比上年同期的132.04万头减少95.4万头。

二是成本拉动。据定点调查,上半年除玉米、豆粕等饲料粮价格大幅度上扬外，防疫费用、劳动力成本、环保运行、水电开支以及交通运输等费用等也不断上涨，全省生猪养殖的综合成本从2007年上半年的8.20-8.50元上涨到目前的10-13元。

从3月下旬开始，猪价开始出现持续走低趋势，主要原因：一是肉猪供应量增加。第二季度全省出栏肉猪456.28万头，比去年同期增加68.53万头，即每月增加22.84万头；同时,外省肉猪调入量比一季度有了明显上升，4、5月份，经由长兴各站进入我省的活猪共43.95万头,平均每月调入21.98万头，比一季度每月多调入9.77万头，比去年同期每月调入31.62万头水平减少9.64万头。由此，每月肉猪供应量同比净增加13.2万头以上。二是春节后生猪价格在经历短暂的小幅振荡后，依旧高位运行，养殖户的惜售心理加剧，结果造成大体重生猪的大量积压；而随着生猪价格开始下滑，农户“价越低越卖”的心理趋强，从而形成了出栏高峰。三是猪肉消费下降，一方面由于现在各种生活用品几乎都出现了较大幅度的上涨，消费者购买力有所下降；另一方面，由于天气逐渐变暖，人们的饮食开始偏淡，消费量也有所下降。据对我省600多家屠宰企业调查， 4、5月份共屠宰检疫生猪197.43万头，比去年同期的250.86万头减少21.30％。

后市预测：根据目前生猪生产与价格走势，如没有重大疫情发生，随着去年国家各项扶持政策的落实，生猪生产能力将进一步扩大。但距离生猪出栏的高峰期还有一段时间，且历年五、六月份是一年中的猪价相对低谷期，再加上饲料价格及油价的持续上扬，成本还将加大。另外，据对600多家屠宰企业调查表明，生猪消费量有回升迹象。5月份屠宰检疫生猪102.20万头，比4月份上升7.32%，较3月上升20.15%，且天热外省生猪调入困难。预计，后市猪价大幅下跌的可能性不大，基本处于目前高价位附近波动。

二、家禽生产继续发展，效益下降

（一）家禽生产发展势头强劲。据11个市测算，上半年，全省家禽存栏11262.14万只，其中蛋鸡1578.26万只，肉鸡4823.96万只；累计出栏13674.97万只，分别比上年同期增长10.64%、14.06% 、16.31％和10.47%。

(二)肉禽价格直线上涨至最高点后快速回落。今年1月份，受雪灾影响，蛋禽产蛋率下降，部分家禽被冻死或病死，再加上调运困难，价格急速上涨，特别是快速型肉鸡和樱桃谷肉鸭出栏收购价，到4月份分别上涨到10.99元/公斤和10.20元/公斤，上涨39.64%和31.27%； 绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购价于3月份达到最高，为16.48元/公斤，比去年下半年最低点上涨84.55%。活鸡集市价刷新自1999年以来的最高记录，于2月14日最高至15.43元/公斤，比去年最高点又上涨5.76%（详见图）。1-4月份，全省快速型肉鸡、优质鸡、樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购均价分别为10.50元/公斤、14.86元/公斤、9.18元/公斤和15.36元/公斤，同比上涨19.14%、10.54%、24.38%和23.56%，比去年第四季度上涨23.95%、9.93%、12.30%和55.66%。但由于饲养成本的上升，养殖效益低于去年同期水平，只均利润分别为1-3元、3-6元、3-8元和3-6元。由于饲养量的大幅增长以及生猪价格开始走低，从5月份开始，肉禽价格出现快速下跌，6月份，全省优质鸡和樱桃谷肉鸭出栏收购均价跌至去年以来最低点，分别为11.54元/公斤和6.8元/公斤，比上半年最高点分别下跌24.56%和33.33%；全省快速型肉鸡和绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购均价也跌至8.34元/公斤和10.15元/公斤，分别下跌24.11%和38.42%（详见图），只均亏损0-3元。

（三）蛋禽养殖盈利空间减少。去年以来，由于蛋鸡存栏增幅较大，鸡蛋供应量增加，蛋价也于去年9月份达到最高后逐渐下跌到12月的6.43元/公斤，后受生猪涨价以及雪灾影响，开始小幅回升，1-4月份基本维持在6.55-6.64元/公斤之间，5月份随着气温的不断升高，产蛋量

有所减少，且鸡蛋存贮时间变短，外省鸡蛋运量减少，同时因饲料价格的继续上涨，蛋价开始上升，全省平均为6.89元/公斤，6月份又上扬至7.12元/公斤。上半年，全省鸡蛋收购均价为6.74元/公斤，基本保持去年同期水平，但由于豆粕价格同比大幅上涨，降低了养殖利润。据建德市对5月份淘汰鸡（去年1月份进苗鸡）效益分析，苗鸡2.3元/只，饲料成本110元/只，加上其他养殖成本，共121.15元/只，产蛋收入109.9元/只，淘汰鸡收入19.84元/只，利润仅为8.59元/只，大大低于去年同期的22.8元/只水平。上半年，全省鸭蛋收购价在7.67-8.38元/公斤区间波动（详见图），平均为8.07元/公斤，基本保持去年同期水平，每公斤鸭蛋盈利1.2元，效益也不如去年。

（四）后市预测。从鸡蛋价格的周期性变化看，蛋鸡养殖经过半年多的保本或亏损期，5月份鸡蛋价格开始回升，表明已逐渐走出低谷期，后市鸡蛋价格有总体上升的趋势。自去年以来到今年4月份，肉禽养殖效益普遍较好，养户生产积极性持续高涨，导致饲养量也不断增长，预计肉禽价格仍将在低位持续一段时间。

三、奶牛生产逐步恢复，食草动物生产喜忧参半

（一）奶牛存栏出现止跌趋升态势。上半年，全省牛存栏27.50万头，比上年同期下降7.59%；出栏4.56万头，比上年同期增长1.78%。但在国家扶持政策带动下, 奶价回升，奶农信心增强，生产逐步恢复。从去年第四季度开始，牛奶基准收购价从每公斤2.50元上调到3.00元，上涨20%。同时，奶牛价格也开始提高，一头怀孕5-6个月的成年母牛市场价格从去年1-8月份的4500-5500元上涨到到12月份的7300-8500元。按目前饲养成本测算，每头成母牛每年可维持在2000元左右的利润，加之政府奶牛良种补贴、后备母牛补贴等扶持政策，增强了奶农信心。上半年，全省奶牛存栏7.26万头，比上年同期增长4.76%，结束了自2006年第三季度以来15个月的跌势。

（二）湖羊存栏重拾升势，山羊饲养量继续减少。上半年，全省羊存栏161.02万只，累计出栏92.80万只，比上年同期分别下降3.62%和10.53%。其中湖羊存栏86.47万只，比去年同期增长2.30%，出现几年来的首次增长。山羊存栏74.55万只，比去年同期下降9.70%。湖羊养殖重新发展主要是由于去年以来养殖效益较好，萧山、淳安等地也在积极尝试湖羊养殖。由于山区农民转产转业，以及土地、劳动力成本和放养条件的限制，部分养殖场（户）山羊养殖被迫减少甚至不养。

（三）家兔存栏减少，出栏增加，形势堪忧。上半年，全省兔存栏500.20万只，比去年同期下降5.32%；出栏373.39万只，比去年同期增长8.40%。一季度，兔毛统毛价格平均在100元/公斤左右，4月份上升到110元/公斤，但由于饲料等养殖成本的增加，毛兔养殖基本处于保本状态。1-2月份，獭兔皮价格比去年第四季度上涨2-3元/张，为37～38元/张，肉15-20元/只，扣除约成本，利润2-8元/只；3-4月份，獭兔皮价格为38-40元/张，只均利润上升到3-10元；目前，獭兔皮只有30元/张，处于保本或微亏状态，不少养户开始少配或停配。肉兔价格在16元/公斤左右，只均效益仍有10-20元。

（四）后市预测。由于天气较热以及生猪产品价格的下跌，牛、羊产品价格将小幅回落；兔毛价格仍将保持在目前价位，獭兔皮价格将随着夏皮的上市而下降。

四、养蜂生产逐步恢复，总体效益下降

受年初冰冻雪灾的影响，绝大部分蜂群早春繁殖严重滞后, 蜂群群势复壮与春季主要蜜源--油菜的流蜜期脱节，影响了油菜蜂蜜、蜂王浆的产量。后期蜂群虽恢复，但由于气候反常、多雨，洋槐花期流蜜不好，除陕西和河南的部分地区洋槐花流蜜较好外，河北、山东等洋槐主产地洋槐蜜普遍欠收。我省蜜蜂饲养以转地放养为主，蜂群运输没有列入绿色通道政策，随着国际油价和汽车运费的大幅度提高，原先从浙江到湖北的运费2600元/车，今年上升至3600元，上涨38％，养蜂成本增加。上半年蜂产品特别是蜂王浆的收购价长时间维持在高位，蜂王浆收购价90-100元/公斤，油菜蜜收购价6500-7000元/吨、38 -40度柑橘蜜收购价7000-12000元/吨、38-40度洋槐蜜收购价9000-11000元/吨，收购价均比去年同期上涨10％。据宁波市调查，上半年全市共饲养蜜蜂19.74万群，比去年同期增长1.23%，平均每群蜂产值为430元，比上年同期减少12.20%。全省上半年蜂产品产量下降，效益不佳。

由于7月初东北地区多雨，影响椴树开花流蜜，2008年原本是椴树流蜜大年的年份，将成为一般年份。预计奥运会过后蜂产品出口量回升，蜂产品价格将比去年同期略有提升。