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第十九期
（总第162期）
浙江省畜牧兽医局办公室 二○○八年五月二十九日
【本期目录】
● 省畜牧兽医局专题研究进一步落实奥运期间动物卫生及动物产品安全监管有关措施
● 杭州启动畜产品安全专项整治百日行动
● 嘉兴市奥运期间畜产品安全实行终端负责制
省畜牧兽医局专题研究进一步落实奥运期间
动物卫生及动物产品安全监管有关措施
5月23日，省畜牧兽医局局长张火法召集有关处室负责人专题研究进一步落实奥运期间动物卫生及动物产品安全监管有关措施。会议总结回顾了前阶段各对奥运期间动物卫生和动物产品安全监管工作的有关落实情况，分析了当前工作中存在的一些薄弱环节，张火法对进一步落实监管措施提出了要求：一是要高度重视，落实责任。局各有关职能处室要认真按照农业部、省政府和省农业厅党组的部署要求，高度重视，切实把奥运动物卫生和动物产品安全监管工作作为当前工作的重点，认真履行岗位职责，采取强有力的措施，及时督促指导全省畜牧兽医系统落实责任，加固措施，杜绝隐患。二是要突出重点，抓好关键。在全面做好面上部署的同时，监管工作要突出重点地区、重点企业、重点环节，要集中抓好涉奥企业多和水禽养殖量大的重点地区，抓好饲养、屠宰加工等重点企业，抓好检疫、检测等重点环节的监管。要突出重点监管内容，要把人畜共患病特别是禽流感的防控、“瘦肉精”等违禁药物的监控、屠宰检疫作为监管工作的重中之重抓好落实。要突出各个时段的监管重点，紧密结合阶段性工作特点，精心组织，制订方案，分类指导，把监管工作措施抓实、抓细、抓到位。三是要着力当前，规范长效。要通过奥运动物卫生和动物产品安全监管工作，在实现保障奥运期间动物卫生和动物产品安全工作目标的同时，创新动物卫生和动物产品安全监管工作模式、监管机制，促进我省动物卫生监管体系完善、监管能力提高，全面提升动物卫生监管水平，建立监管工作长效机制。四是要加强督查，掌握动态。要加强对各地工作落实情况的督促检查，及时掌握工作动态，对发现的苗头问题，要及时督促各地采取整改措施，妥善处置。会议还就近期组织开展“瘦肉精”等违禁药物突出抽检、专项督查、宣传教育、供沪猪监管等工作明确了要求。 （兽医监督处）
杭州启动畜产品安全专项整治百日行动
日前，杭州市制定下发了《畜产品安全专项整治百日行动实施方案》并启动实施。目前已完成第一阶段（5月10-25日）部署发动工作，即制订工作方案、落实监管责任人、组织春防检查和补免、建立质量安全承诺制、与企业签订安全责任书等。第二阶段（5月15日至8月31日）为监督检查阶段，开展兽药、饲料及添加剂生产经营企业、养殖场户、畜禽屠宰加工企业、畜禽交易批发市场和动物病原微生物实验室的监督检查、禁用药物监测、免疫质量监测和疫情监测。加大对违法行为的查处力度，坚决做到违者必究；第三阶段（9月1日至9月20日）为整改总结阶段，对在监督检查和监测中发现的问题进行整改，对百日行动工作进行总结，对实施效果进行评估。
为确保各项措施有效落实，避免检查走过场，对相关监督监测工作，要求检查要有记录，监测要有报告，发现存在的问题要有整改通知，对违法行为要有处理结果，体现执法工作的规范性和严肃性，强化责任，规范执法。 （杭州市畜牧兽医总站）
嘉兴市奥运期间畜产品安全实行终端负责制
嘉兴市是我省涉奥动物及动物产品主要供应地之一。近日，嘉兴市防治动物疫病指挥部下发“关于进一步加强畜产品质量安全监管工作的通知”，专门部署落实奥运期间畜产品安全监管措施。在明确属地管理原则、各县（市、区）政府对辖区内的畜产品质量安全负总责的基础上，重点强调实行终端负责制。即屠宰加工的畜禽产品造成的畜产品质量安全事件，由产品最终生产加工企业承担直接责任；属于活畜禽引发的畜产品质量安全事件，由该批畜禽最终检疫合格证明签发单位承担直接责任。经溯源查实后，问题畜禽及畜禽产品源头生产单位（个人）和监管机构按规定承担相应责任。《通知》要求建立健全畜产品质量安全承诺保证制度，逐级签订畜产品质量安全承诺责任书，建立质量保证金，实行年度目标考核等，以保证承诺保证制度的落实到位。
为确保各项措施落实，嘉兴市进一步细化了相关防控措施要求：一是要切实加强检疫监管，进一步规范出县境动物及其产品的检疫签证管理，对申报检疫的动物及其产品，必须到场到户检疫。对出省动物及其产品，生产企业必须出具质量安全承诺书。第二要加强安全抽检，严格把好生猪养殖环节、出县境和屠宰环节抽检三道关，农业部门严格实行出县境生猪“瘦肉精”批检制度，屠宰加工企业落实宰前“瘦肉精”等违禁药物自检措施，开展出县境猪肉产品批检工作。第三加大兽药、饲料畜牧生产投入品的监管力度，从生产源头保证畜产品质量安全。
（饲料兽药监督处）
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