7月7-9日，张火法局长先后到湖州和杭州市检查二市有关奥运会期间动物卫生和畜产品安全监管措施的落实情况。首先听取了二市及安吉县和萧山区畜牧兽医局前阶段有关奥运期间动物卫生与动物产品安全工作部署落实情况汇报，之后实地查看了湖州市农贸市场活禽交易区、安吉和萧山有关供沪养猪场，详细了解所采取的防疫与畜产品安全措施等，并与饲养场管理人员进行了座谈。

张火法局长充分肯定了二市已采取的一系列有效措施，指出，这两个市尤其是安吉和萧山是供沪畜产品主要地区，任务重、难度大，就下一步工作，张局长强调，加强涉奥动物及动物产品企业疫病防控和质量安全监管，是做好奥运各项服务保障工作的重要内容之一，确保奥运期间不发生重大动物疫情、确保不发生重大畜产品安全事件，这是当前工作的重中之中，各地务必要充分认识做好奥运期间动物防疫工作和畜产品安全监管工作的重要性和紧迫性，进一步强化责任的落实，再接再厉，全力以赴。在奥运期间，各级各监管责任人员要加强对涉奥的有关饲养场（户）和畜产品供应单位督查力度，切实建立有效的监管机制，保证各项工作措施落实到位，严防死守，确保万无一失。要以科学发展观指导我省畜牧业的发展，切实贯彻省政府召开的全省生态畜牧业工作会议精神，大力推进我省生态畜牧业，走畜牧业可持续发展道路，从根本上提高我省动物防疫和畜产品安全监管水平。