第二十二 期

（总第75期）

浙江省畜牧兽医局办公室                      二○○六年七月七日

二○○六年上半年我省畜牧业生产情况

及下半年形势预测

上半年，受生猪周期性波动规律、国内禽流感疫情以及饲料原料涨价等多重影响，猪、禽等主要畜禽生产全面下滑，肉蛋奶等主要畜产品价格持续低迷，养殖户普遍出现亏损，全省畜牧生产形势严峻。全省肉类总产量79.74万吨，禽蛋产量22.36万吨，分别比上年同期下降2.91%和7.43％；奶类产量13.25万吨，比上年同期增长0.13%。

一、上半年畜牧业生产情况

（一）生猪价格跌入低谷，生产下滑

1.生猪饲养量明显下降。据定点调查，上半年，全省生猪存栏1082.28万头，其中能繁母猪存栏87.32万头，累计出栏肉猪929.94万头，同比分别下降9.63%、11.70%和4.15%。生猪存栏大幅下降主要是由于生猪产品价格持续低迷，饲养成本不断上涨，生猪生产全面亏损，严重挫伤了养猪者的生产积极性，农户不补栏或减少补栏，大批母猪提前淘汰，部分规模场难以维系，甚至退出了养猪业。

2.生猪产品价格跌入低谷，养殖户亏损严重。今年上半年，生猪产品价格总体仍延续去年第三季度快速下跌的态势，春节期间虽有反弹，但随即回落， 5月份跌至近二年的最低点，目前，猪价虽止跌略有回升，但仍处于亏损状态。据13个定点县调查，一季度，全省仔猪、活大猪和去骨带皮猪肉平均价格分别为7.92元/公斤、7.79元/公斤和12.80元/公斤，比去年同期分别下跌30.53%、18.77%和12.09%，猪粮比平均为5.62:1，养殖效益因饲养规模、饲养水平和仔猪成本不同，在盈亏点附近徘徊。二季度，全省仔猪、活大猪和去骨带皮猪肉平均价格分别为6.46元/公斤、6.48元/公斤和11.49元/公斤，比去年同期分别下跌44.04%、28.32%和18.86%。特别是5月份，二元苗猪、三元苗猪、二元肉猪和外三元肉猪价格分别低至3.70元/公斤、4.20元/公斤、5.30元/公斤和6.00元/公斤，为二年来的最低点。在生猪产品价格下跌的同时，饲料原料价格却节节攀升，二季度全省玉米平均价格为1.46元/公斤，比去年同期上涨6.85%，其中6月份全省玉米平均价格已达1.52元/公斤，比1月份上涨10.95%。鱼粉也从年初6.51元/公斤上涨至目前9.06元/公斤。二季度，全省猪粮比平均为4.45:1，小规模自繁自养户每出栏1头肉猪亏损60－80元；大规模自繁自养户每出栏1头肉猪亏损80－100元。

（二）禽流感疫情负面影响减弱，家禽生产缓慢恢复

一季度，受我省“安吉人感染禽流感事件”影响，家禽业的正常生产和经营秩序再受严重冲击，养殖户损失惨重。二季度，随着禽流感疫情有效防控和政府各项扶持政策的逐步落实到位，全省家禽生产正逐步摆脱禽流感造成的影响而开始回暖。

1.家禽生产缓慢恢复。二季度，全省家禽存栏9229.94万只，比上年同期下降9.66%，比一季度增加5.09%；其中蛋鸡存栏1307.57万只，比上年同期下降6.75%，比一季度增加1.54%；肉鸡存栏3513.46万只，比上年同期下降15.78%，比一季度下降1.54%；蛋鸭存栏2423万只，与一季度基本持平；肉鸭存栏1636.47万只，比一季度增加40.03%；鹅存栏328.99万只，比一季度增加31.18%。上半年家禽总出栏11308.50万只，比上年同期下降4.10%。

2.禽蛋产品价格持续低迷，养殖户普遍亏损。自2004年禽流感后，蛋禽生产维持了长达一年多的高盈利，饲养户纷纷扩大规模，禽蛋供应量激增，价格下跌。据蛋鸡主产区建德市调查，上半年鸡蛋收购价为3.8-4.3元/公斤，而保本价为4.2-4.4元/公斤，养殖户普遍处于亏损状态。如大同镇万兴村谢建平户，现存栏蛋鸡5.05万只，其中产蛋鸡2.85万只，每天产鸡蛋1000公斤左右，蛋料比为2.4：1，每公斤鸡蛋的饲料成本为4.08元，加上人工费、电费、折旧费和药费等，每公斤鸡蛋的成本在4.4元左右，而上半年年出售的鸡蛋平均价为4.12元/千克，每天亏本280元，上半年已累计亏损4.2万元左右。同样，上半年鸭蛋收购价也在成本线以下， 仅4.4-4.8元/公斤，据主产区绍兴市反映，上半年每只蛋鸭累计亏损约10元。

3.肉禽价格受禽流感疫情影响变化反复。自去年12月中旬开始，禽类产品的市场消费出现回暖，今年1、2月份全省快速型肉鸡、优质鸡和活鸭的出栏收购均价分别为6.91元/公斤、9.85元/公斤和9.00元/公斤左右，基本恢复到了疫情发生前的水平，但2月25日晚央视公布我省“安吉人感染禽流感事件”以后，家禽消费市场再度出现萎缩，销量减少，价格下降。此后，肉禽价格一直受外省禽流感疫情的影响而频繁变化。据对杭州华东家禽交易市场和杭州城北家禽交易市场调查显示，3、4、5、6月份两市场肉鸡平均批发价总体走高，销量也逐渐增加，但起伏较大，特别是3月份（详见表1）。虽然价格有所回升，但上半年肉鸡养殖户仍普遍亏损，据调查，饲养期为90天左右的优质鸡，一季度每出栏1只平均亏损1-3元，二季度每出栏1只平均亏损0.5-2元，目前处于保本微利状态。

表1    两市场肉鸡价格、销量情况表

月份	平均价（元/公斤）	最低价（元/公斤）	最高价（元/公斤）	平均日销量（只）	最低日销量（只）	最高日销量（只）
3月	8.37	6.80	9.85	36029	14668	57395
4月	8.91	8.75	9.20	57485	45166	69292
5月	8.85	9.65	9.30	67401	62488	72420
6月	8.88	8.75	9.20	69243	63903	72333

肉鸭价格因品种不同而差异较大。据杭州市调查，绍兴麻鸭雄肉鸭一季度平均收购价为10.6-11元/公斤，只均利润2-3元；二季度平均收购价为8.0-8.4元/公斤，处于保本微利状态。另据湖州市调查,樱桃谷鸭除5月20日-6月10日左右价格上升到5.2-9元/公斤,处于保本状态外，其余每只均亏损4-5元。

4.孵化行业极不景气。往年4、5月份是专业户补栏旺季，不仅孵坊孵化量加大，苗禽价格也相对较高，而今年受禽流感持续影响，农户补栏减少，孵化量明显下降。据建德市调查，3、4、5月份该市共使用马立克液氮苗53.28万只份，比去年同期的97.1万只份减少43.82万只份，3个月孵化量同比下降45.13%，其中5月份下降58.48%。另据萧山区反映，5月份，岭南王苗鸡仅0.2元/只，番鸭苗鸭0.5-0.7元/只，麻鸭雌苗鸭0.4-0.6元/只，樱桃谷苗鸭0.3元/只，孵坊尤其是樱桃谷鸭孵坊亏损严重。

（三）草食大家畜饲养量持续减少，小家畜饲养量进一步增加

1.牛、羊饲养量持续下降。上半年，全省存栏牛32.15万头，出栏5.13万头，分别比去年同期下降9.51%和1.34%；其中存栏奶牛7.72万头，基本与去年同期持平。存栏羊188.04万只，比去年同期下降8.88%；出栏113.96万只，比去年同期增长9.43%。草食大家畜饲养量持续减少主要是由于牛、羊繁殖率较低，饲养周期较长，另外，经济林推广使适宜放牧的山坡、草场资源日益减少，而圈养又面临地租、人工、种草成本不断上涨的压力，再加上农村青年劳力大多外出打工，饲养量不断减少。

奶牛养殖效益差距较大。据金华市对部分养牛户调查，奶牛品种较好，日均产奶在20公斤以上，饲料结构合理且管理较好的，每头成年乳牛年利润在1500～2500元不等。而品种较差、管理粗放的养牛户，基本没有利润，甚至亏本。因此，养殖户一定要重视良种引进，加强管理，才能提高效益。

2.兔饲养量继续增加，效益可观。上半年，全省存栏兔522.54万只、出栏331万只，同比分别增长9.99%和10.97%。一季度，长毛兔兔毛价格在150元/公斤左右，二季度兔毛价格有所下降，为110-130元/公斤，但只要不低于90元/公斤，饲养长毛兔仍是农民增收的好项目。上半年等内獭兔皮统货价格在40元/张左右，每只商品兔利润在15-25元。肉兔价格比较平稳，活兔在10元/公斤左右，特别是文成县在加工企业的带动下，春节期间活兔价格高达20元/公斤，6月份仍在14元/公斤以上。养殖利润空间较大。

二、下半年畜牧业形势预测

（一）饲料价格。受国家农业产业结构调整的影响，今年东北玉米种植面积减少，玉米产量也将相应减少，再加上铁路运输紧张，运输成本上升，预计在今年新玉米上市前，玉米市场价格仍将持续高位运行。

（二）生猪。受天热需求影响，预计生猪产品价格仍将低迷数月，全国范围内生猪饲养量将进一步减少，生猪供过于求的局面将逐步缓解，9月份后生猪价格将有所回升，但回升速度不会太快，猪价总体将在保本水平线附近波动。

（三）家禽。受禽流感疫情以及禽蛋价格长期低迷的影响，蛋禽存栏量下降，再加上高温天气，蛋禽产蛋率下降，市场供应将趋紧，禽蛋产品价格可能会有所回升。肉禽由于禽肉冻品库存量较大，且禽蛋和猪肉价格相对较低，价格近期不会有较大幅度回升。

（四）草禽家畜。牛、羊存栏将进一步下降。兔毛价格短期内仍将保持相对稳定，生产也不会出现大波动。獭兔皮只要质量保证，仍有一定的收益。

（畜牧处）