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畜牧业转型升级第12期
来源:厅简报  发布时间: 2018-07-09   点击数:
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上半年全省畜牧业生产形势

 

据业务预测,上半年全省肉类总产量57.9万吨,禽蛋产量16.9万吨,奶类产量8.7万吨,同比分别降1.80%、降9.33%、增1.23%。畜牧业总体呈现生猪生产有减、亏损收窄,湖羊养殖利润稳定,家禽生产下降、总体盈利,奶业小幅增长的特点。

一、生猪产能稳中略减,价格下行触底回弹,亏损收窄

产能稳中略减。二季度末,全省生猪存栏539.1万头,其中能繁母猪50.4万头,生猪出栏511.3万头,同比分别降2.69%3.87%3.91%。生猪存栏与一季度末基本持平,能繁母猪下降2.18%

价格触底回弹。年初生猪价格平稳,2月份起大幅“跳水”。3月底,全省活猪均价11.06/公斤,比年初降30.3%4月初略有抬头,而后继续下行,进入缓跌区间。59日,生猪价格跌至10.59/公斤,为20107月以来的最低价。5月中旬触底反弹并连续6周回升, 620日全省活猪均价11.89/公斤,比59日的最低价上涨12.28%。目前生猪价格略有回落。

去骨带皮猪肉价格变化趋势与待宰活猪相近,2月末开始下跌但跌势略滞后,回升时间与待宰活猪一致。620日,去骨带皮猪肉价格22.85/公斤,比59日的21.90/公斤上涨4.32%,比年初下跌15.81%。仔猪价格自2月初开始持续下降,5月下旬稍有起色,而后继续下降,620日跌至近3年的最低价,为21.68/公斤。

11-6 20日,全省待宰活猪、仔猪和去骨带皮猪肉集市均价分别为12.78/公斤23.63/公斤、24.81/公斤,同比分别降22.63%23.65%12.73%,环比分别降14.62%12.88%7.29%

养殖亏损收窄11-620日,全省猪粮比均值6.12:1比去年同期下降27.49%。猪粮比自年初一路下降,321日开始连续10周处于蓝色预警区域,52降至5.04:1,接近黄色预警区域,620日反弹至5.69:1,处于绿色预警区域。我省8个标准化规模场调查显示,目前出栏体重100公斤的肉猪,头均养殖成本约1330元,亏损50-100元。

原因分析。二季度生猪价格触底回弹,表现在:短时生猪供应紧张。受前期生猪持续低价运行影响,目前出栏大猪已完成了阶段性库存出清,确立了猪价反弹的基础。据全国400个生猪监测县数据显示,5月生猪存栏环比下降1.9%,同比下降2.0%。从历史数据看,冬季仔猪存活率偏低,58月是季节性猪价上涨期, 2008年以来的数据显示,平均上行幅度约20%,目前已回升12%养殖惜售助推上涨。价格回稳后养殖场户“买涨不买跌”的惜售心理加剧,当前可出栏生猪总体较少,屠宰加工企业收购难度加大,一定程度上助推上扬幅度。生猪调入量短时减少。二季度华南、江南等地较多强降雨,对调运带来不利影响或造成局部供给紧张推动反弹。我省调入数据显示, 5月下半月全省调入活猪50.24万头,比上半月减少17.34%,短时调入供应下降。

后市预测。目前看,由于猪价回升引发养殖户惜售情绪,再加上高温降雨等对调运影响,预计68月阶段性供给还将继续偏紧,短期内猪价还将继续保持上升态势。

二、家禽生产下降,价格回落,养殖总体盈利

生产继续下降。二季度末,全省家禽存栏6974.6万只,其中蛋鸡1628.6万只,肉鸡3549.5万只,同比分别降4.11%、降0.93%、升0.62%。家禽出栏8749.9万只,同比降8.93%

价格回落,养殖总体盈利。上半年鸡蛋价格变动受猪价影响较大,2月中旬进入下跌通道,“五一”前后跌至8.96/公斤,下跌19%,而后略有回升,目前稳定在9.30/公斤左右。据蛋鸡主产县建德市数据,二季度鸡蛋出场价格较一季度有所回落,最低点一度回到6.4/公斤的低价,4月下旬回升到7/公斤以上,二季度均价6.9/公斤。淘汰老鸡价格有所回升,二季度均价8.3/公斤。一般笼养蛋鸡养殖成本约6.6/公斤,尚有一定盈利。

活鸡价格自一季末快速下降,6月开始企稳,620日价格15/公斤,比314日下跌开始时的18.80元下降16%。目前优质肉鸡盈利较稳定,快速型肉鸡处于合同户盈利,非合同户亏损状态。优质肉鸡多采用放养自销模式,价格定位较高,效益一直较好,如余杭养殖100天以上的优质肉鸡,饲养成本每只30元左右,每只利润有10元左右。非合同户养殖快速型肉鸡,如萧山区柳州麻花鸡,二季度亏损较大,目前价格约10/公斤,成本价11-12/公斤,每只亏损2元左右。合同养殖户利润相对固定,据商品代肉鸡监测县数据,目前养殖以合同户为主,非合同户已基本停养。5月份黄羽肉鸡出栏日龄平均为73.8天,出栏体重1.92公斤,饲养成本20.9元,其中雏鸡费用2.95元,饲料费用16.4元,防疫治疗费等其他费用0.95元,雇工、水电等费用0.6元,只均净利润3.8元,比一季度利润有所回升。据了解,目前温氏集团与养殖场合同订单养殖数量由原来的34/年减少为2/年,收益下降幅度较大。

蛋、肉雏鸡价格变动差异较大。蛋雏鸡基本保持稳定,二季度略有下滑,一季度平均价格2.85/只,比去年同期下降1.7%,二季度2.77/只,同比上涨7.8%。肉雏鸡价格呈“几”字形变化,3 -4月变动幅度较大,先升后降,上半年肉雏鸡最高价格2.56/只(314日),回落后目前在2/只左右震荡,比去年同期的1.7/只高17.6%

(三)后市预测。受猪价回升影响,下半年肉鸡价格总体可能呈回暖趋势,非合同户有望止损,鸡蛋价格可能继续回升,盈利区间稳定。

三、草食动物生产呈不同态势

奶牛存栏继续减少,丰产不丰收。全省牛存栏15.9万头,其中奶牛存栏4.19万头,同比分别5.30%1.41%,牛出栏4.17万头,同比增0.48 %。近年来,随着优质冻精、优质牧草及高端挤奶设备等进入生产,加上养殖精细化管理,奶牛产能明显提高,目前奶牛平均单产8吨以上,高产奶牛可达10吨以上。

5月份全省奶站收购均价4.11/公斤,比去年同期的4.20元下降2.14%,比今年1月份的4.28元下降3.97%。乳企收购价差距较大,温州一鸣、美丽健收购价5/公斤,宁波牛奶集团约4.5/公斤,金华一康、佳乐等3.6-3.9/公斤,说明鲜奶质量对生产效益影响明显。金华奶牛场数据显示,养殖成本维持在3.7/公斤,中等生产水平奶牛保本或微利,优质奶牛每头年效益在2000元以上。

湖羊养殖有所减少,价格稳定。上半年全省羊存栏156.1万头,出栏94.3万头,同比分别降10.38%6.71%。其中湖羊存栏104.9万头,出栏59.8万头,同比分别降6.95%1.95%;山羊存栏51.2万头,出栏34.6万头,同比分别降16.68%13.93%

湖羊行情自去年下半年开始转好,养殖户盈利稳定。据嘉兴调查,商品公羊价格在26-28/公斤,淘汰母羊价格约20/公斤。由于西部地区精准扶贫的开展,需求量增加,种羊行情复苏,价格30-32/公斤。目前湖羊每公斤饲养成本为20元,每出栏一头50公斤湖羊,可获利400元以上。

兔存出栏均减少。上半年,兔存栏180.0万只,出栏165.2万只,同比分别降13.37%10.32%据宁波市调查,兔毛价格回调,目前约160/公斤,按年产毛1.5公斤算,每只长毛兔兔毛收入240元,盈利60元左右,短期内可保持较好利润空间

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