1 范围
本标准规定了山啦高山茭白（海拔800米以上）的基地生产条件、肥料使用、选种、栽植、田间管理等要求。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而成为本标准的条文。在本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。
GB3095――1996 环境空气质量标准
GB3848――1996 地面灌溉水质标准
GB5084――92 农田灌溉水质标准要求
GB9137――88 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
GB15618――95 土壤环境质量标准
GB4284――84 农田污染中污染物控制标准
DB33/291.1――2000 无公害蔬菜第1部分：产地环境
DB33/291.2――2000 无公害蔬菜第2部分：生产技术准则
3 基地生产条件
3.1 具有高山气候特点（海拔800米以上）的地区，7――9月的平均温度为21.8摄氏度，昼夜温差大于12摄氏度
3.2 土层深厚，土壤肥沃，以山地黄泥沙田为主，含有机质4%以上，保水保肥性能好。
3.3 田间水利设施完善，用山坑冷水灌溉，排灌自如。
4 肥料使用要求
4.1 使用腐熟的农家有机肥和配制加工的复混有机肥，限量使用化肥。
4.2 化肥应注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配，提倡使用茭白专用复合肥，杜绝偏施氮肥。
4.3 使用微生物肥料。
5 选种
5.1要求：选种的植株生长整齐、节紧缩、结茭多、孕茭率高、茭肉嫩而油光洁白，成熟期集中，茭白长足后，包裹的叶鞘一边稍有开裂，茭白眼呈乳白色，母株丛中没有雄灰茭。
5.2 做法：在采收茭白时，对栽培田中选取的种株做好标记。
6 栽植
6.1 剪杆扦插
6.1.1 时间：9月中旬――10月中旬。
6.1.2 方法：剪取长度为20――25厘米经过选种的母株的杆，为扦插材料，采用宽窄行密植，宽行120厘米，窄行80厘米，等行距100厘米，株距40――60厘米，扦插时浅插不倒，扦插后田间保持一层薄水。
6.1.3 管理：扦插苗成活后，亩施促根肥1――2公斤尿素。
6.2 分株移栽
6.2.1 时间：9月中旬――11月上旬。
6.2.2 方法：将选取的种墩挖起分墩栽植，每个分墩带3――4芽，定植到事先整理好的茭白田中，采用宽窄行密植。
7 田间管理
7.1 原则
通过田间病、虫、草、肥、水等操作，保持茭白均衡生长、高产、优质。
7.2 苗期管理
7.2.1 在苗高10――20厘米，及时去除瘦弱苗、多余苗，每穴保持3――6株。
7.2.2 间苗后施一次肥，施肥数量看苗、土质而定，对苗弱、土质差的，可多施一些，每亩用腐熟栏肥750――1000公斤，或茭白专用肥50公斤。
7.3 分蘖期管理
7.3.1 待苗长齐后，及时耘耥，除去杂草，同时把扦插老杆下泥。
7.3.2 追肥特别要注意根据苗长势而定，亩用5――7.5公斤复合肥。
7.3.3 分蘖前期保持田间5――7厘米水层，进入长粗阶段，水层要加深到15厘米。7.3.4 重点防治：螟虫、长绿飞虱、蓟马、锈病和细菌性鞘腐病。
7.3.5 除草：排干田水，亩用18%乙苄系列30克或10%苄黄隆12――15克，兑水40公斤喷雾，过一天覆水。
7.4 结茭期管理
孕茭阶段，用山坑冷水串灌，田间水层保持15厘米以上，以不超过茭白眼为限。
第2部分：农药使用规范
1 范围
本标准规定了山啦高山茭白农药使用要求和主要病虫害防治。
2 引用标准
下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。
GB4285――1989 农药安全使用标准
GB8321.1――1987 农药合理使用准则（一）
GB8321.2――1987 农药合理使用准则（二）
GB8321.3――1987 农药合理使用准则（三）
GB8321.4――1993 农药合理使用准则（四）
GB8321.5――1997 农药合理使用准则（五）
GB/T8321.6――1999 农药合理使用准则（六）
DB33/291.2――2000 无公害蔬菜第2部分：生产技术准则
3 农药使用要求
3.1 实行“预防为主，综合防治”的植保方针，推广使用安全、高效、低毒、低残留农药。
3.2 根据茭白病虫草害发生程度，选适用的农药品种。
3.3 农药使用的品种、方法、次数、浓度和安全间隔期，遵照《浙江省无公害蔬菜农药安全使用标准》的规定，见表1。
3.4 严格执行《浙江省无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种》的规定，见表2。
3.5 农药使用要遵照《中华人民共和国农药管理条例》、《中华人民共和国农药管理条例实施办法》等有关规定。
4 主要病害防治
4.1 锈病 防治方法：（1）适当灌深水，降低温度。（2）增施钾肥，增强抗病能力。（3）及时剥除枯叶、黄叶。（4）药剂防治：用使百克乳油1000倍液，或百菌清75%可湿性粉剂600――800倍液，或15%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1500倍液，每7――10天喷一次，共2――3次。
4.2 细菌性鞘腐病 防治方法：用辛植霉素1000万单位4000倍液，或用20%叶青双可湿粉剂500倍液防治。
5 主要虫害防治
5.1 螟虫 防治方法：（1）冬季齐泥面割除茭白残株，集中烧毁，以消灭越冬幼虫，减少虫口基数。（2）早春至初夏在幼虫转移为害前，清洁田园，铲除田埂和田边杂草，消灭各代幼虫。（3）在幼虫孵化期，即孵化高峰后1――2天，用苏云金杆菌（Bt制剂）1000倍液，或用0.1%苦参碱1000倍液，或0.6%灭虫灵1500――2000倍液，一周后再喷1次。
5.2 长绿飞虱 防治方法：（1）冬季齐泥面割除茭白残株，集中烧毁，以消灭越冬幼虫，减少虫口基数。（2）有选择性地使用农药（如扑虱灵），减少施药次数，用药量合理，以保护天敌。（3）药剂防治以越冬代为重点，在虫盛孵化期用25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液，或10%吡虫啉粉剂2000倍液。
5.3蓟马 防治方法：（1）冬季齐泥面割除茭白残株，集中烧毁，以消灭越冬幼虫，春夏季结合积肥，铲除田边、沟边和塘边杂草及枯枝落叶，消灭蓟马的越冬和春夏繁殖场所。加强肥水管理，使植株生长旺盛，减轻为害。（2）做好田间虫情调查，发现虫情及时施药。常用农药有18%杀虫双水剂300倍液，或10%吡虫啉粉剂2000倍液。
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